Luonnon tuotteistaminen
Tutkinto on antanut minulle valmiudet suunnitella ja toteuttaa luonnon tuotteistamista, käsitellä luonnosta saatavia raaka-aineita ja opettanut kunnioittamaan entistä vahvemmin vanhoja käsityöperinteitä, luonnon monimuotoisuutta sekä eettisiä ja ekologisia periaatteita. Tutkinto on perehdyttänyt minua luonnontuotteiden tuntemukseen, talteenottoon, käsittelyyn, tuotteistamiseen, jatkojalostamiseen ja markkinointiin.
Minulla on tapana hyödyntää saaliiksi saadusta riistasta kaikki mahdollinen, mikä vain hyödynnettävissä on. Siksi valmistan kotona muun muassa villisian, mäyrän ja valkohäntäpeuran rasvasta valmistettua palasaippuaa. Riistaeläimen rasvasta tehty palasaippua on erittäin hyvä ja hellävarainen iholle.
Riistaksi saadun saaliin rasvasta valmistettu palasaippua herättää usein kysymyksiä. Eläinrasvojen hankkimisesta ja käyttämisestä voidaan olla montaa mieltä ja palasaippuan mainetta voidaan yrittää liata vetoamalla esimerkiksi epäeettiseen hankintatapaan. Metsästys ei kuitenkaan ole epäeettinen tapa hankkia tuotteeseen kuuluvia eläinrasvoja. Eläimiä ei metsästetä pelkän rasvan vuoksi, vaan näiden rasvojen lisäksi saalis käytetään kokonaisuudessaan tarkkaan hyödyksi. Tämä, jos mikä, on riistaeläimen ja saaliin kunnioittamista ja eettistä toimintaa.
Kerään palasaippuoideni tekoon tarvittavan rasvan yleensä nylkemisen yhteydessä.
Vastuulliset toimintatavat
Vastuulliset, eettiset ja kestävän kehityksen mukaiset toimintatavat ovat mukana luonnon tuotteistamisessa ja samalla myös näiden palasaippuoiden valmistuksessa.